Rando découverte - Apéro dégustation - Diner gastronomique

  • vendredi 16 juin 2023
    à partir de 18h30
  • Fleurie
    69 • Rhône

Lui, c'est Arnaud Desprès, qui se régalera à vous régaler. Il vous a concocté un programme sur-mesure pour ce vendredi :


- Rendez-vous à 18h30 pour une balade commentée jusqu'à la chapelle de la Madone, histoire d'admirer le panorama qui s'étend sur la plaine de la Saône et qui surplombe la région des crus du Beaujolais.
Demande express : bonne humeur oblige avant de passer à table !

- Au retour : Apéritif et ses amuse-bouches

- A l'heure du diner, dégustation de ses vins autour d'un repas raffiné


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Le domaine tient son nom de la petite chapelle érigée au sommet de la colline surplombant le village de Fleurie. Surmontée d’une statue de la vierge, elle date de 1866 et fût construite par les vignerons afin de protéger les vignes contre l’oïdium (maladie de la vigne). Les vignes implantées sur cette colline porte le nom de climat classé « la Madone ». L’arrière arrière-grand-père d’Arnaud était parmi les vignerons qui hissèrent la statue au sommet avec l’aide de leurs bœufs.

La majeure partie du domaine en pente extrême oblige une culture artisanale et manuelle.

Les vignes sont cultivées de manière à privilégier la qualité tout en respectant l’environnement. De gros efforts sont actuellement réalisés dans la conduite de la vigne pour améliorer la maturation des raisins et augmenter la biodiversité. Le domaine est désormais certifié Haute Valeur Environnementale (HVE niveau 3)

Les raisins sont récoltés manuellement par une trentaine de vendangeurs et sont rigoureusement triés pour garder les plus mûrs et les plus sains.
Arnaud Despres vinifie son vin traditionnellement et conformément aux règles ancestrales de l’appellation en faisant ressortir le terroir et le fruit.
Cela lui permet d’obtenir un vin fruité et de garde. Après un élevage en cuve ou en fût de 6 mois à 2 ans suivant les cuvées, le vin est mis en bouteille à la propriété.



Comment participer ?

Sur réservation, en ligne

Comment s'inscrire ?

https://www.bienvenue-en-beaujonomie.fr/fr/domaine-de-la-madone/evenement/diner-16-juin-2023

Combien ça coûte ?

48 €

  Qui organise ?

Domaine de la Madone

  Ca se passe où ?

1230 route de la Madone
69820 Fleurie

  04 74 69 81 51

  https://www.domaine-de-la-madone.com/


  20 participants maximum !


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